9 pomysłów na domowe dania.

Szachownica pieczona

Prosty sposób na przygotowanie firmowej Szachownicy - na ciepły obiad albo po wystudzeniu do pieczywa.

Składniki

• 1 szynka „Szachownica”
• rękaw do pieczenia z klipsami

Wykonanie

1. Mięso włóż do rękawa do pieczenia i szczelnie zamknij oba końce klipsami.
2. Piecz około 60 minut w temperaturze 180-200°C.
3. Po upieczeniu odczekaj kilka minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło lub po wystudzeniu.

Karczek peklowany z przyprawami

Soczysty karczek na rodzinny obiad, najlepiej podany z ziemniakami i surówką.

Składniki

• 1 karczek peklowany z przyprawami
• 1-2 łyżki oleju do blachy
• ziemniaki i surówka do podania

Wykonanie

1. Blachę lekko posmaruj olejem i ułóż na niej karczek.
2. Piecz na środkowej półce piekarnika w 180°C przez około 1,5-2 godziny.
3. Po upieczeniu zostaw mięso na 10 minut, a następnie pokrój w grube plastry.

Rada: Do karczku dobrze pasują pieczone plastry ziemniaków doprawione majerankiem i czosnkiem.

Rolada z boczku

Klasyczna pieczona rolada z boczku - dobra zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Składniki

• 1,5-2 kg surowego boczku
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• sól, pieprz i majeranek
• 2 ząbki czosnku
• mocna bawełniana nić

Wykonanie

1. Wymieszaj olej z przyprawami i przeciśniętym czosnkiem.
2. Osusz boczek, natrzyj marynatą, ciasno zwiń i mocno zwiąż nicią.
3. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki.
4. Piecz 1,5-2 godziny w temperaturze 180-200°C.

Rada: Podawaj z sosem chrzanowym albo musztardowym.

Żurek z białą kiełbasą i boczkiem

Gęsty, kwaśny żurek z podsmażonym boczkiem, białą kiełbasą i jajkiem.

Składniki

• 500 ml zakwasu na żurek
• 400 g białej kiełbasy
• 150 g boczku wędzonego
• 1,5 l bulionu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• majeranek, pieprz i chrzan
• 4 jajka ugotowane na twardo

Wykonanie

1. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż z cebulą.
2. Do gorącego bulionu dodaj białą kiełbasę i gotuj około 15 minut.
3. Wlej zakwas, dodaj boczek z cebulą, czosnek i majeranek. Gotuj jeszcze 8-10 minut.
4. Dopraw pieprzem i chrzanem. Podawaj z połówkami jajek.

Leczo z kiełbasą

Szybkie jednogarnkowe danie z kiełbasą, papryką i cukinią.

Składniki

• 400 g kiełbasy
• 2 papryki
• 1 mała cukinia
• 1 duża cebula
• 400 g pomidorów krojonych
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól, pieprz i olej

Wykonanie

1. Kiełbasę pokrój w półplasterki i zrumień na patelni.
2. Dodaj cebulę, po chwili paprykę i cukinię. Smaż 5-7 minut.
3. Dodaj pomidory oraz przyprawy i duś pod przykryciem około 20 minut.
4. Podawaj z pieczywem lub ziemniakami.

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Syta zapiekanka z cienkimi plastrami ziemniaków, kiełbasą, cebulą i serem.

Składniki

• 800 g ziemniaków
• 350 g kiełbasy
• 1 cebula
• 200 ml śmietanki 18%
• 120 g startego sera
• sól, pieprz i majeranek

Wykonanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w bardzo cienkie plastry. Kiełbasę i cebulę również pokrój.
2. W naczyniu układaj warstwami ziemniaki, cebulę i kiełbasę, każdą warstwę lekko doprawiając.
3. Zalej śmietanką, przykryj i piecz 45 minut w 190°C.
4. Zdejmij przykrycie, posyp serem i zapiekaj jeszcze 15-20 minut.

Biała kiełbasa pieczona z cebulą i jabłkiem

Słodko-pikantne połączenie białej kiełbasy, cebuli, jabłka i musztardy.

Składniki

• 6 białych kiełbas
• 2 cebule
• 2 kwaśne jabłka
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżka oleju
• pieprz

Wykonanie

1. Cebulę pokrój w piórka, a jabłka w ósemki. Rozłóż je w naczyniu do zapiekania.
2. Kiełbasę posmaruj musztardą, ułóż na cebuli i jabłkach, oprósz majerankiem i pieprzem.
3. Skrop olejem i piecz 35-40 minut w 190°C, aż kiełbasa się zarumieni.

Grzanki z szynką, serem i musztardą

Szybka kolacja z chrupiącego pieczywa, dobrej szynki i ciągnącego sera.

Składniki

• 8 kromek chleba
• 8 plastrów szynki
• 120 g sera żółtego
• 2 łyżki musztardy
• 1 pomidor
• pieprz i szczypiorek

Wykonanie

1. Kromki cienko posmaruj musztardą i ułóż na blasze.
2. Dodaj szynkę, plaster pomidora i starty ser.
3. Zapiekaj 8-10 minut w 200°C, aż ser się roztopi, a pieczywo będzie chrupiące.
4. Przed podaniem posyp szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem.

Patelnia z boczkiem, ziemniakami i jajkiem

Proste danie z jednej patelni - dobre na późne śniadanie albo szybką kolację.

Składniki

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 180 g boczku wędzonego
• 1 cebula
• 4 jajka
• 1 łyżeczka majeranku
• sól, pieprz i szczypiorek

Wykonanie

1. Boczek pokrój i wytop na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
2. Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż, aż mocno się zarumienią.
3. Zrób cztery zagłębienia, wbij jajka i smaż pod przykryciem do ścięcia białek.
4. Dopraw majerankiem i pieprzem, posyp szczypiorkiem.